26日月曜日はお休みとなります

不定期なお休みで
大変申し訳ございません
火曜日にまたお待ちしております


本日もたくさんの方に
起こしいただき
本当に
ありがとうございます
気持ち良く過ごせていただけたでしょうか

2回来て下さったり

お仕事終わりに
ビールとごはんとコーヒーとケーキを
召し上がって下さったり
美味しそうにビール飲んでくれてたな
きっと
いいお仕事ができたんですね

連日顔を見せてくれる方


初めてお話をした方だったり

失敗談を教えてくれた方

久しぶりに来てくれた子は
すっかりおねぇちゃんになってたり
なんだか
皆さんに癒され
幸せを噛み締めながらの営業となりました


ありがとうございます


桜も咲きました

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少し遠回りをしながら
夜桜を見ました

コンビニでビールも買いました

小さいけど
確かな幸せです


染谷




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# by quatre4444 | 2018-03-25 23:37 | Comments(0)

食べたい物を一皿に

明日から
ごはんのプレートが
戻ってきます

大根めし
海老と筍とクレソンの春巻き
菜の花と人参としめじの酢味噌和え
かぼちゃの温かいサラダ
粒マスタードのオレンジ風味
春ゴボウとじゃこの梅和え
サラダ
新玉ねぎとスナップエンドウのお味噌汁


食べたい物、作りました


パンは幸せで
ごはんはほっとします

実家に居た頃
朝ごはんは
父が絶対ごはんで
母と祖母はパンとコーヒー
祖母はコーヒーに
数え切れないほどの
角砂糖を入れる
美味しい美味しいと飲むから
少し飲ませてもらうと
おばぁちゃんよ、これは甘過ぎで
飲めたもんじゃありません

余談はさて置き

なので
私は朝の気分で選ぶことが
できました
何さまのつもりでしょうか

母よありがとう
おかげさまで
パンもごはんも好き

でもね
うどんより蕎麦が好きなんです


染谷






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# by quatre4444 | 2018-03-23 23:09 | Comments(0)

19日 月曜日

本日はお休みをいただいております
火曜日にお待ちしております


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このお方は
毎日お休みです

染谷


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# by quatre4444 | 2018-03-19 08:36 | Comments(0)

ベーグルのプレート

明日から
ベーグルプレートやります
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小春日和さんのもっちりベーグル
自家製サルシッチャ
春野菜カポナータ
ジャガイモとパルメザンチーズの
ガレット
キャロットラペ
キヌアとクランベリーのサラダ
キヨミオレンジのクリームチーズ
サラダ
菜の花のポタージュ

1200+taxとなります

ごはんプレートは
また来週の金曜日から始めます


quatreが始まった初年度に
実はこのベーグルを食べて
美味しくって
ベーグルサンドの試作を繰り返し
実現にはたどり着けないでいました
8年ぶりに
やっと使わせていただきます
小春日和さんも
私も元気で良かったと
再会しました
あの頃から
ずっと頑張ってベーグルを
作り続けていらっしゃる
素晴らしいですね

心のどこかで
あの方も頑張っていらっしゃるから
私もと
心の支えになっていたのかも
そんな思いの
ベーグルプレート
食べに来てくださいね


そして
ヘブンズテーブルさん
パンの販売日です

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苺酵母
白あんのパン
かわいいですよ
新作です

焼き菓子も
久しぶりに焼きました

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そして
週末限定のおやつは
よもぎと桜のレアチーズ

また
桜が咲く頃になりましたね

染谷




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# by quatre4444 | 2018-03-16 22:50 | Comments(0)

11日と12日はお休みです

日曜と月曜日は
お休みとなります
大変ご迷惑をおかけ致します
火曜日は通常通り営業を致します
お気をつけ下さい

今日は
別件で早朝より
大宮駅へ
大部分のお店がやっていて
朝も早くから
テキパキと笑顔で迎えて下さる
みんな何時に起きてるんだろ

自分はたまたま今日だけだ
頭が下がります


緑色のコーヒーやさんの
おねぇさんも優しい
メニューの豊富さに
いつも固まってしまう

固まっている私に
なんでも相談して下さいねと
なんて優しい
毎回固まって
出す答えは
本日のコーヒーか豆乳ラテ


いつか
かっこいい名前の飲み物に
挑戦してみたいものです


染谷

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# by quatre4444 | 2018-03-11 00:57 | Comments(0)