食べたい物を一皿に

明日から
ごはんのプレートが
戻ってきます

大根めし
海老と筍とクレソンの春巻き
菜の花と人参としめじの酢味噌和え
かぼちゃの温かいサラダ
粒マスタードのオレンジ風味
春ゴボウとじゃこの梅和え
サラダ
新玉ねぎとスナップエンドウのお味噌汁


食べたい物、作りました


パンは幸せで
ごはんはほっとします

実家に居た頃
朝ごはんは
父が絶対ごはんで
母と祖母はパンとコーヒー
祖母はコーヒーに
数え切れないほどの
角砂糖を入れる
美味しい美味しいと飲むから
少し飲ませてもらうと
おばぁちゃんよ、これは甘過ぎで
飲めたもんじゃありません

余談はさて置き

なので
私は朝の気分で選ぶことが
できました
何さまのつもりでしょうか

母よありがとう
おかげさまで
パンもごはんも好き

でもね
うどんより蕎麦が好きなんです


染谷






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# by quatre4444 | 2018-03-23 23:09 | Comments(0)

19日 月曜日

本日はお休みをいただいております
火曜日にお待ちしております


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このお方は
毎日お休みです

染谷


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# by quatre4444 | 2018-03-19 08:36 | Comments(0)

ベーグルのプレート

明日から
ベーグルプレートやります
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小春日和さんのもっちりベーグル
自家製サルシッチャ
春野菜カポナータ
ジャガイモとパルメザンチーズの
ガレット
キャロットラペ
キヌアとクランベリーのサラダ
キヨミオレンジのクリームチーズ
サラダ
菜の花のポタージュ

1200+taxとなります

ごはんプレートは
また来週の金曜日から始めます


quatreが始まった初年度に
実はこのベーグルを食べて
美味しくって
ベーグルサンドの試作を繰り返し
実現にはたどり着けないでいました
8年ぶりに
やっと使わせていただきます
小春日和さんも
私も元気で良かったと
再会しました
あの頃から
ずっと頑張ってベーグルを
作り続けていらっしゃる
素晴らしいですね

心のどこかで
あの方も頑張っていらっしゃるから
私もと
心の支えになっていたのかも
そんな思いの
ベーグルプレート
食べに来てくださいね


そして
ヘブンズテーブルさん
パンの販売日です

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苺酵母
白あんのパン
かわいいですよ
新作です

焼き菓子も
久しぶりに焼きました

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そして
週末限定のおやつは
よもぎと桜のレアチーズ

また
桜が咲く頃になりましたね

染谷




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# by quatre4444 | 2018-03-16 22:50 | Comments(0)

11日と12日はお休みです

日曜と月曜日は
お休みとなります
大変ご迷惑をおかけ致します
火曜日は通常通り営業を致します
お気をつけ下さい

今日は
別件で早朝より
大宮駅へ
大部分のお店がやっていて
朝も早くから
テキパキと笑顔で迎えて下さる
みんな何時に起きてるんだろ

自分はたまたま今日だけだ
頭が下がります


緑色のコーヒーやさんの
おねぇさんも優しい
メニューの豊富さに
いつも固まってしまう

固まっている私に
なんでも相談して下さいねと
なんて優しい
毎回固まって
出す答えは
本日のコーヒーか豆乳ラテ


いつか
かっこいい名前の飲み物に
挑戦してみたいものです


染谷

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# by quatre4444 | 2018-03-11 00:57 | Comments(0)

春を告げるもの

冷たい雨です
今もなお
降り続く雨
起きた時に晴れてるなら
朝からテンション上がります
よーしっ
みたいな感じで。
単純です

明日は
バナナとキウイのタルトやります

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暖かくなると
隣の隣のお家の猫達がお外へ出てくる
お店の周りの紫陽花の新芽が出てくる
持ち主のお母さん曰く
なんにもしてないのよと
なのに
毎年大輪の花を咲かせている
毎年毎年
力強い新芽が吹き出てくると
この単純な繰り返しが
愛おしく
この
力強さに
私も頑張ろうなんて
思ってみたりする
単純です


軽やかな珈琲が飲みたくなる


軽やかな珈琲と言えば
今お出ししている
プリマヴェーラブレンド


コスタリカの珈琲を
3種類組み合わせて
春を告げる珈琲となっております
フレッシュフルーツのケーキにも
相性が良く
食後の余韻を、軽やかに締めくくるのにも
最適です

この機会に是非
飲みながら
春を感じてみて下さい

明日も
お待ちしています

染谷




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# by quatre4444 | 2018-03-09 23:36 | Comments(0)