<   2018年 03月 ( 14 )   > この月の画像一覧

春色のお花見おにぎりプレートランチ



d0322726_23354636.jpeg


あすから4/4(水)までの
お花見プレートランチです


さくらのおにぎり
菜の花とピーナッツのおにぎり

春人参のフライ イタリアン味噌ソース
筍のふき味噌オーブン焼き
あすぱらのくろごまあえ
あおさのたまご焼き
春かぶとひじきの梅和え
春キャベツと切り干し大根のふくろ煮

あさりの麦味噌汁




“春”尽くしのプレートです

お花見のお弁当に入ってたら嬉しいもの
たくさんつめこみました


個人的には
人参フライとたまごやきが外せません



うちのお母さんが作る
卵焼きはあまーいやつ


気がついたら
わたしのたまごやきも
あまーいやつ

ときどき懐かしくなります




週末のおやつは


桜とよもぎのレアチーズケーキ


こちらも桜です





おやすみまえの
最後のお食事メニューと週末おやつ


心を込めてひとつひとつお作りします







d0322726_23534738.jpeg


さくらもいいけれど
ユキヤナギも好きです


もふもふに埋もれたい



おおねまん







[PR]
by quatre4444 | 2018-03-30 23:34 | Comments(0)

皆さまへ

この度
quatreは4月4日 水曜日をもちまして
お休みするコトとなりました
報告がぎりぎりとなりましたこと
お詫び申し上げます

しばらく
不定期のお休みをしており
ご心配をおかけしてしまったようなので
少しばかりお伝えしておきます



時が経ち
私達を取り巻く環境も思いも
随分変わってまいりました



さらに
この街も開発の波が
押し寄せており
そのビジョンやスピードに
私達の思いや在り方が
重ならないコトも
多くなってきました



それだけではない
いろんなコトが重なったこの時期に
今一度足元を見直すことを決めました



再開につきましては
また
皆さまとどんな形でお逢いできるか
考えていますが
報告できるようになりましたら
ご報告致します




皆さまに愛されたコトに
感謝しながら
4月4日まで
スタッフ一同
思いを込めて営業致します


営業日
3月29日 木曜日
30日 金曜日
31日 土曜日

4月1日 日曜日
2日 月曜日
3日 火曜日
4日 水曜日



北浦和cinqにつきましては
引き続き営業しております


d0322726_10250652.jpeg

染谷











[PR]
by quatre4444 | 2018-03-26 23:39 | Comments(3)

26日月曜日はお休みとなります

不定期なお休みで
大変申し訳ございません
火曜日にまたお待ちしております


本日もたくさんの方に
起こしいただき
本当に
ありがとうございます
気持ち良く過ごせていただけたでしょうか

2回来て下さったり

お仕事終わりに
ビールとごはんとコーヒーとケーキを
召し上がって下さったり
美味しそうにビール飲んでくれてたな
きっと
いいお仕事ができたんですね

連日顔を見せてくれる方


初めてお話をした方だったり

失敗談を教えてくれた方

久しぶりに来てくれた子は
すっかりおねぇちゃんになってたり
なんだか
皆さんに癒され
幸せを噛み締めながらの営業となりました


ありがとうございます


桜も咲きました

d0322726_23401584.jpeg

少し遠回りをしながら
夜桜を見ました

コンビニでビールも買いました

小さいけど
確かな幸せです


染谷




[PR]
by quatre4444 | 2018-03-25 23:37 | Comments(0)

食べたい物を一皿に

明日から
ごはんのプレートが
戻ってきます

大根めし
海老と筍とクレソンの春巻き
菜の花と人参としめじの酢味噌和え
かぼちゃの温かいサラダ
粒マスタードのオレンジ風味
春ゴボウとじゃこの梅和え
サラダ
新玉ねぎとスナップエンドウのお味噌汁


食べたい物、作りました


パンは幸せで
ごはんはほっとします

実家に居た頃
朝ごはんは
父が絶対ごはんで
母と祖母はパンとコーヒー
祖母はコーヒーに
数え切れないほどの
角砂糖を入れる
美味しい美味しいと飲むから
少し飲ませてもらうと
おばぁちゃんよ、これは甘過ぎで
飲めたもんじゃありません

余談はさて置き

なので
私は朝の気分で選ぶことが
できました
何さまのつもりでしょうか

母よありがとう
おかげさまで
パンもごはんも好き

でもね
うどんより蕎麦が好きなんです


染谷






[PR]
by quatre4444 | 2018-03-23 23:09 | Comments(0)

19日 月曜日

本日はお休みをいただいております
火曜日にお待ちしております


d0322726_08390376.jpeg
このお方は
毎日お休みです

染谷


[PR]
by quatre4444 | 2018-03-19 08:36 | Comments(0)

ベーグルのプレート

明日から
ベーグルプレートやります
d0322726_22585209.jpeg

小春日和さんのもっちりベーグル
自家製サルシッチャ
春野菜カポナータ
ジャガイモとパルメザンチーズの
ガレット
キャロットラペ
キヌアとクランベリーのサラダ
キヨミオレンジのクリームチーズ
サラダ
菜の花のポタージュ

1200+taxとなります

ごはんプレートは
また来週の金曜日から始めます


quatreが始まった初年度に
実はこのベーグルを食べて
美味しくって
ベーグルサンドの試作を繰り返し
実現にはたどり着けないでいました
8年ぶりに
やっと使わせていただきます
小春日和さんも
私も元気で良かったと
再会しました
あの頃から
ずっと頑張ってベーグルを
作り続けていらっしゃる
素晴らしいですね

心のどこかで
あの方も頑張っていらっしゃるから
私もと
心の支えになっていたのかも
そんな思いの
ベーグルプレート
食べに来てくださいね


そして
ヘブンズテーブルさん
パンの販売日です

d0322726_23092102.jpeg

苺酵母
白あんのパン
かわいいですよ
新作です

焼き菓子も
久しぶりに焼きました

d0322726_23103494.jpeg


そして
週末限定のおやつは
よもぎと桜のレアチーズ

また
桜が咲く頃になりましたね

染谷




[PR]
by quatre4444 | 2018-03-16 22:50 | Comments(0)

11日と12日はお休みです

日曜と月曜日は
お休みとなります
大変ご迷惑をおかけ致します
火曜日は通常通り営業を致します
お気をつけ下さい

今日は
別件で早朝より
大宮駅へ
大部分のお店がやっていて
朝も早くから
テキパキと笑顔で迎えて下さる
みんな何時に起きてるんだろ

自分はたまたま今日だけだ
頭が下がります


緑色のコーヒーやさんの
おねぇさんも優しい
メニューの豊富さに
いつも固まってしまう

固まっている私に
なんでも相談して下さいねと
なんて優しい
毎回固まって
出す答えは
本日のコーヒーか豆乳ラテ


いつか
かっこいい名前の飲み物に
挑戦してみたいものです


染谷

[PR]
by quatre4444 | 2018-03-11 00:57 | Comments(0)

春を告げるもの

冷たい雨です
今もなお
降り続く雨
起きた時に晴れてるなら
朝からテンション上がります
よーしっ
みたいな感じで。
単純です

明日は
バナナとキウイのタルトやります

d0322726_00174140.jpeg


暖かくなると
隣の隣のお家の猫達がお外へ出てくる
お店の周りの紫陽花の新芽が出てくる
持ち主のお母さん曰く
なんにもしてないのよと
なのに
毎年大輪の花を咲かせている
毎年毎年
力強い新芽が吹き出てくると
この単純な繰り返しが
愛おしく
この
力強さに
私も頑張ろうなんて
思ってみたりする
単純です


軽やかな珈琲が飲みたくなる


軽やかな珈琲と言えば
今お出ししている
プリマヴェーラブレンド


コスタリカの珈琲を
3種類組み合わせて
春を告げる珈琲となっております
フレッシュフルーツのケーキにも
相性が良く
食後の余韻を、軽やかに締めくくるのにも
最適です

この機会に是非
飲みながら
春を感じてみて下さい

明日も
お待ちしています

染谷




[PR]
by quatre4444 | 2018-03-09 23:36 | Comments(0)

お休みのお知らせとチーズケーキ



11日、日曜日
12日、月曜日
quatreはお休みをいただきます


ご迷惑をおかけ致します
cinqは通常営業となります





今日から始まった新メニュー

d0322726_23141212.jpeg


珈琲のベイクドチーズケーキ

ハンドドリップで濃く淹れた珈琲と
チーズケーキを合わせました

カフェオレのようなお味



そして

春限定のスペシャルブレンド

プリマヴェーラブレンドも始まっています


ハイローストながら
穏やかな春の陽気のような
柔らかな口当たりのブレンドです




もう少しで本格的な春
軽やかな珈琲はいかがですか





おおねまん






[PR]
by quatre4444 | 2018-03-08 23:12 | Comments(0)

5日、月曜日

おはようございます

本日、5日の月曜日は
お休みとなります

昨日は暖かくて
鼻の頭に汗もかき
キッチンも冷房でした
いよいよ春本番ですね

この春こそ
自転車買いたい

染谷




[PR]
by quatre4444 | 2018-03-05 08:02 | Comments(0)