白あん

葉桜となり
quatreの桜シフォンも終わりを迎え
新たに始まりますのは

全粒粉のシフォンに
白あんと苺と生クリームをサンドしたケーキ

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白あんは自家製です
あんこより
手間がかかりますが
手作りは
なめらかで
甘さを控えてあり
豆の風味が感じられ
とても美味しいですよ
なかなか
白あんを作ることはないと思うので
この機械に
召し上がってみて下さい

シフォン自体は
全粒粉を使い焼いてみました




世の中が
緊迫状態にあります
何をするでもなく
祈ることしかできないけど
今日は、昨日の続き
今日も皆さまをお迎えしたいと思っています


気持ちの良いお天気ですよ

染谷





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# by quatre4444 | 2017-04-16 07:00 | Comments(0)

ケーキのおしらせ


こんばんは。
春って、どうしてこうも毎日眠いのか。
お休みの日に動きだすのが遅くなって困ります。




今週も一週間お疲れ様でした。
気温も高くなって気持ちのいい休日になりそうです。
お家から一歩飛び出して、良ければキャトルにも寄ってみて下さいね。





明日からの休日のおやつはこちら。

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*オレンジと紅茶のタルト*


サクサクのタルトにニルギリの紅茶が爽やかに香る生地、
カスタード生クリームを薄く伸ばして、
フレッシュなオレンジをしきつめました。


今の爽やかなお天気にぴったりな、フレッシュなタルトです。
今月のシングルオリジン、タンザニアのコーヒーもオレンジの酸味が感じるコーヒー。とっても合いそう。


もちろん紅茶と一緒に食べても、美味しそうですね。






そして大人気だった苺のベイクドチーズケーキは今日で終わり、
明日からベイクドチーズケーキをお出しします。
quatreのベイクドチーズケーキにはバニラビーンズがはいっていて香りも良く、
サワークリームもはいって軽やかなチーズケーキです。




特別なチーズケーキとはまた違った、
quatreのベーシックな美味しさをどうぞ。





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桜が北へ北へとのぼっていきました。
quatreの桜シフォンも、もうすぐ終わります。また来年。

ごーだ


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# by quatre4444 | 2017-04-14 20:37 | Comments(0)

書きたいコト、イロイロ、ちょっと長いよ

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またひとつ
歳を重ねるコトができました

移転するコトを考えて
たくさん悩んだのは
2年前
ギリギリまで悩んで
出した答えは
此処へ来て下さる方を
まだ迎えたい気持ちが強かったから


2店舗になってしまい
先が見えないなか
付いて来てくれたスタッフ
励ましてくださったお客様
いろんなコトに
感謝の気持ちで
4月4日を迎えました



4月4日の記念日には
顔を見せて下さるお客様が
たくさんいらして
本当にありがとうございました


いまだに先は見えませんが
それも
楽しみながら
進化していければないいなと
思う次第であります

よろしくお願いします




昨日
旅立ちの青年が
サプライズな
一時帰国

評判の悪い
ドリアンのお菓子と
鼻の穴に塗ると
スースーするやつを
お土産にくれました

スースーするやつは
この前貰ったやつが
まだ使いきれないままなので
遠慮しました

また
一時帰国の際は寄ってね
ドリアンじゃないやつで



さて
ナイショな
バナナマフィンは
明日もご用意

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バナナがぎうぎうです

なんでナイショなのかは
ちょっとしか焼けないから

大々的な宣伝ができない


よろしければ
おひとつ


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もうすぐ終わりですね


桜シフォンのあんサンドも
もうすぐ終わるよ


染谷


















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# by quatre4444 | 2017-04-10 23:16 | Comments(0)

ないしょの話


こんばんは。
ここだけの話です。



ここだけの話ですが、
明日はマフィンを販売します。





数に限りがあるので、ここだけの話ですけど。



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*バナナと胡桃のメープルマフィン*


完熟のバナナがたっぷりはいったしっとりマフィン。
胡桃の食感と香りでさらに美味しさアップです。




店内でも、お持ち帰りでも、召し上がれます。





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お花がたくさん咲きはじめて楽しい季節。

ごーだ



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# by quatre4444 | 2017-04-09 20:35 | Comments(0)

はじまります


こんばんは。
暖かい日が続いています。過ごしやすくて本当に気持ち良いですね。
けど急に暖かくなったので、体調を崩される方も多いようです。



新学期、新年度、新しいこともたくさんの時期です。
たまには立ち止まったり、休んだりして、無理のないように過ごして下さいね。





さて、桜のごはんのプレートとリフィートさんのパンプレートも今日が最終日でした。
たくさんの方に食べて頂きました。ありがとうございました。




明日からは久しぶりにパスタの登場です。





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*春のナポリタン*

ミニアスパラや黄パプリカが見た目にも可愛らしい春のナポリタン。
春野菜とチョリソーをトマトソースと炒めて、
サルサソースとクレソンがアクセントの大人なナポリタン。

ぜひお召し上がり下さい。









プレートは筍と挽肉と春雨のトロッとした餡が入った春巻きがメインのプレートです。
揚げたてをご用意してお待ちしております。





休日のおやつは先週に引き続きよもぎと桜とあんこのレアチーズケーキです。
三層の可愛い可愛いレアチーズ。
今週でおしまいなので駆け込みでどうぞ。






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水曜日には楽しみにしていたquatre、cinq合同のお花見でした。
お天気も最高でとても楽しい良い時間を過ごせました。
楽しみが終わってちょっとだけ寂しいけど、また次の楽しみを心待ちにして。




そして先日、quatreの記念日を迎えました。
覚えていて下さる方がいることが、
とてもとても嬉しいです。
ありがとうございます。


心を込めたものを、みなさんに届ける。
また新しい一年の始まりです。
いつでもquatreでお待ちしています。



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ごーだ


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# by quatre4444 | 2017-04-07 21:36 | Comments(0)