9月もあとちょっと


こんばんは

もう少しで9月も終わりですね


今日はお知らせをたくさんご用意しています



*黒糖とくるみのシフォンケーキ


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おひさしぶりの登場です
黒糖のこっくりとした甘みを感じるシフォンケーキにくるみを混ぜ
自家製黒みつを添えました



そして、


新しいシングルオリジンもはじまります



*エチオピア 
ウォテナチュラル フレンチロースト


今回のエチオピアは
フレンチローストでのご用意です

フレンチローストといえば
苦味を連想されるかもしれませんが

今回のエチオピアは
ベリー酒や赤ワインを思わせる芳醇なフレーバー
濃厚なコクを楽しんでいただけると思います

長い余韻には
果実味溢れる甘さが感じられ
時間をかけてゆっくり味わっていただきたい
そんな一杯です



スタッフのなかでも
エチオピアはとっても人気です






明日からのお食事のメニューも
パスタからこちらにかわります



*秋味のビビンパ



きのこや秋野菜たっぷりのナムルに
お豆腐クリームと
自家製肉味噌を合わせた
キャトルのビビンパです

ひとくち頬張ると
一気に秋を感じられます



ランチタイムはお味噌汁付きです





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すこしまえに
かずこさんから頂いたお花


ちいさくてまるっとしたこが
可愛くてしょうがない



おおねまん






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# by quatre4444 | 2017-09-24 22:27 | Comments(0)

なんの秋??


読書の秋
スポーツの秋
芸術の秋
わたしはもっぱら
食欲の秋です



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週末のおやつは
巨峰とマスカルポーネのタルトです


果物がおいしい季節です
きのこもおいしいな
芋、栗、かぼちゃもおいしいな


そんなおいしいものを詰め込んだ
あしたからのプレートは


ミートローフ
さつまいもとりんごのクリームチーズサラダ
無花果と人参とキヌアのバルサミコマリネ
3種のキノコとトマトのアンチョビソテー
蓮根と生姜の豆乳ポタージュ


パスタは
キノコのマリネと干し椎茸のミートソースパスタ



キャトルのメニューも
すっかり秋です




今夜は雨なので
風邪をひかないように
みなさん暖かくして
過ごしてくださいね


おおねまん








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# by quatre4444 | 2017-09-22 23:40 | Comments(0)

寒いですね

今朝
水が冷たいと感じ
外へ出たら
寒いと感じ
服装を間違えたと感じ
これから冬へ向かうのだなと
感じました

今日と明日は
葡萄とマスカルポーネのタルトを
ご用意します

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台風の影響もありますが
ご来店予定の方
お気をつけて
いらして下さい

染谷




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# by quatre4444 | 2017-09-17 09:20 | Comments(0)

明日土曜日はお休みです

明日の土曜日は
大変申し訳ございませんが
お休みとなります
姉妹店の
cinqは通常営業しておりますので
よろしかったら
お出掛け下さい

秋晴れというか
爽やかなお天気で
お散歩にぴったり

秋のメニューも
次々と始まります

涼しくなり
厨房内の温度が下がりましたので
パスタ始めました

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干し椎茸と赤味噌となめ茸の組み合わせ
和風よりのミートソース
久しぶりのパスタ
いかがですか

日曜日からは
巨峰のタルト

さつま芋、栗、かぼちゃと
たくさん秋のメニューが控えています
其れでも何か
新しい物を考えちゃいます
うまくいくといいんだけど

先日は
生のいちぢくをペーストにして
シフォンを試作
焼き上がり
ひっくり返したら
中身が全部テーブルに落ちました
そんな事もあるんだと
逆に感動

さて
メゲずに
今日も行く


染谷





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# by quatre4444 | 2017-09-15 14:48 | Comments(0)

おしらせふたつ

こんばんは。


今日はお知らせをふたつ




ほうじ茶好きのみなさん。
お待たせしました



『ほうじ茶のチーズケーキ』


はじまりましたよ〜

煮出したほうじ茶と
茶葉を使ったなめらかなチーズケーキ

定番のベイクドチーズケーキも好きだけど
ちょっぴり涼しくなってきたこの時期は
こっくりとしたほうじ茶味が恋しくなります








そして、

今週は
明日、13日(水)と16日(土)が
お休みとなっております

今月はお休みが不規則となっておりますので
ご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いいたします





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24時間テレビで
話題になった地元の電車

10年ぶりに乗ってみたら
少しだけ新しくなってました

地元が賑わうのは
とっても嬉しいな



おおねまん

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# by quatre4444 | 2017-09-12 22:49 | Comments(0)