あたたかな週末


こんばんは

すっかり春も本番で
街が花で色付き
気持ちもウキウキ


陽射しが暑く感じる日もありますね

年々
麦わら帽子をかぶる時期が
はやまっているような気がします



今週末もよい天気


そんな日におすすめしたい
新しい紅茶を
明日からお出しします



『テ・デ・ヴァカンス ビオ』


お名前のとおり
オーガニックの紅茶なんです



黄金色のようにきらきらと輝いて
みずみずしい紅茶です

めずらしい紅茶と緑茶のブレンドで
ベルガモットや洋梨
隠し味にはキャラメル


爽やかなのに
奥行きのある紅茶です

こちらは
ストレートでお出しします




週末限定の
オレンジと紅茶のタルトにも
さっぱりと合って美味しいです



雑穀米のプレートは
かわいいピンク色のエビカツ

大人なナポリタンもご用意しています


キャトルのメニューも
すっかり春色ですよ



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毎年見頃を逃しているこの子たち
今年こそは会いに行きたいです


おおねまん

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# by quatre4444 | 2017-04-21 22:26 | Comments(0)

白あん

葉桜となり
quatreの桜シフォンも終わりを迎え
新たに始まりますのは

全粒粉のシフォンに
白あんと苺と生クリームをサンドしたケーキ

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白あんは自家製です
あんこより
手間がかかりますが
手作りは
なめらかで
甘さを控えてあり
豆の風味が感じられ
とても美味しいですよ
なかなか
白あんを作ることはないと思うので
この機械に
召し上がってみて下さい

シフォン自体は
全粒粉を使い焼いてみました




世の中が
緊迫状態にあります
何をするでもなく
祈ることしかできないけど
今日は、昨日の続き
今日も皆さまをお迎えしたいと思っています


気持ちの良いお天気ですよ

染谷





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# by quatre4444 | 2017-04-16 07:00 | Comments(0)

ケーキのおしらせ


こんばんは。
春って、どうしてこうも毎日眠いのか。
お休みの日に動きだすのが遅くなって困ります。




今週も一週間お疲れ様でした。
気温も高くなって気持ちのいい休日になりそうです。
お家から一歩飛び出して、良ければキャトルにも寄ってみて下さいね。





明日からの休日のおやつはこちら。

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*オレンジと紅茶のタルト*


サクサクのタルトにニルギリの紅茶が爽やかに香る生地、
カスタード生クリームを薄く伸ばして、
フレッシュなオレンジをしきつめました。


今の爽やかなお天気にぴったりな、フレッシュなタルトです。
今月のシングルオリジン、タンザニアのコーヒーもオレンジの酸味が感じるコーヒー。とっても合いそう。


もちろん紅茶と一緒に食べても、美味しそうですね。






そして大人気だった苺のベイクドチーズケーキは今日で終わり、
明日からベイクドチーズケーキをお出しします。
quatreのベイクドチーズケーキにはバニラビーンズがはいっていて香りも良く、
サワークリームもはいって軽やかなチーズケーキです。




特別なチーズケーキとはまた違った、
quatreのベーシックな美味しさをどうぞ。





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桜が北へ北へとのぼっていきました。
quatreの桜シフォンも、もうすぐ終わります。また来年。

ごーだ


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# by quatre4444 | 2017-04-14 20:37 | Comments(0)

書きたいコト、イロイロ、ちょっと長いよ

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またひとつ
歳を重ねるコトができました

移転するコトを考えて
たくさん悩んだのは
2年前
ギリギリまで悩んで
出した答えは
此処へ来て下さる方を
まだ迎えたい気持ちが強かったから


2店舗になってしまい
先が見えないなか
付いて来てくれたスタッフ
励ましてくださったお客様
いろんなコトに
感謝の気持ちで
4月4日を迎えました



4月4日の記念日には
顔を見せて下さるお客様が
たくさんいらして
本当にありがとうございました


いまだに先は見えませんが
それも
楽しみながら
進化していければないいなと
思う次第であります

よろしくお願いします




昨日
旅立ちの青年が
サプライズな
一時帰国

評判の悪い
ドリアンのお菓子と
鼻の穴に塗ると
スースーするやつを
お土産にくれました

スースーするやつは
この前貰ったやつが
まだ使いきれないままなので
遠慮しました

また
一時帰国の際は寄ってね
ドリアンじゃないやつで



さて
ナイショな
バナナマフィンは
明日もご用意

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バナナがぎうぎうです

なんでナイショなのかは
ちょっとしか焼けないから

大々的な宣伝ができない


よろしければ
おひとつ


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もうすぐ終わりですね


桜シフォンのあんサンドも
もうすぐ終わるよ


染谷


















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# by quatre4444 | 2017-04-10 23:16 | Comments(0)

ないしょの話


こんばんは。
ここだけの話です。



ここだけの話ですが、
明日はマフィンを販売します。





数に限りがあるので、ここだけの話ですけど。



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*バナナと胡桃のメープルマフィン*


完熟のバナナがたっぷりはいったしっとりマフィン。
胡桃の食感と香りでさらに美味しさアップです。




店内でも、お持ち帰りでも、召し上がれます。





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お花がたくさん咲きはじめて楽しい季節。

ごーだ



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# by quatre4444 | 2017-04-09 20:35 | Comments(0)